鐘
2、面案上撒滿面粉, 把面團揉幾分鐘
3、蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過
4、把面團分成兩份，搟成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚壹點
5、在面皮上撒壹層薄薄的腌過的蔥花，均勻地撒滿
6、用刀在餅上切出0.5厘米寬的細條，切記千萬不要把兩端切斷
7、從壹邊開始卷成長條狀
8、把長條從壹端再卷成團，需抻著卷，把長條拉細些
9、卷好後，接扁把面團搟薄
10 爐子開中火, 放大約1湯匙油，把壹份餅煎成兩面都呈金黃色.
11、用筷子把煎好的餅從中間挑松