1，原料是壹根黃瓜和壹塊牛肉。
2、水燒開，牛肉和蔥姜壹起，煮到可以插筷子。
3、然後切成兩枚硬幣厚的肉片，註意切紋要反。
4.然後用開水焯壹下，如果中間沒熟就稍微煮壹下。
5.黃瓜也切片備用。
6.將大蒜搗成細糊狀，加入壹勺豆瓣醬和壹勺辣豆豉。
7、燒兩勺熱油，扔壹個小蒜下去馬上浮到油面炸出泡泡，可以倒在調料上，倒兩次。第壹次倒完後，用筷子拌壹下再倒。
對了，還可以加點蔥花。
8.然後加入糖、醋、醬油、雞精拌勻，再倒入黃瓜片、牛肉片拌勻。
混合東西是壹件麻煩事。怕麻煩的話，可以學著這樣搭配艾米的童鞋——放在保鮮袋裏，用手揉搓均勻。
9，然後就可以吃了，而且這道菜冷熱吃都不錯，而且百搭~ ~
需要註意的事項
切肉的案板和切黃瓜等熟食的案板要分開。現在夏天到了，很容易滋生細菌。我建議妳在攪拌之前把黃瓜放入沸水中焯壹下。