1.將淘洗好的大米放入鐵鍋中，加入適量的水，鋪上紅薯塊，倒入調和油和香油。自從金屬鋁誕生以來，鋁鍋、鋁盒和其他鑰匙幾乎取代了所有的鐵制炊具。
2.加入洗凈的蘑菇，加入醬油，靜置壹兩個小時。鐵是人體必需的微量元素。在人體中，血紅蛋白分子是吸收和釋放氧氣的“機器”，而鐵既是制造血紅蛋白的原料，也是血紅蛋白分子的“核心”。
3.切好的臘腸、臘肉和腌菜備用。用鐵鍋烹飪不僅不會傷害鋁，還會帶來對人體有益的鐵。
4.開始烹飪時撒上腌制的蔬菜。部分鋁會隨熟食進入人體，長期食用對人體有害。
5.蓋上鍋蓋煮4分鐘。在鐵鍋中炸洋蔥並加熱油5分鐘後，洋蔥中的鐵含量增加了壹兩倍。
6.加入培根和香腸。鍋中加小火，蓋上鍋蓋燉15分鐘。
7.蓋上蓋子，繼續燉5分鐘。直到水幹了，香噴噴的米飯就出鍋了，絕對比電飯煲好吃。
8.立即上菜。