1、越式春卷
越式春卷食用時可將炸好的春卷包入生菜，沾上魚露、蒜末、辣椒醬後食用，也可不包生菜直接沾醬食用，醬料多寡可依個人喜好。
2、越南河粉
越南百年經典美食，融入了中國和法國的烹飪文化，憑借其獨到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，屬越南的國食。最早是由廣東移民在20世紀初期帶入越南。
3、奧黛
奧黛是越南的國服，越南奧黛的確切起源年代尚不清楚，但按時間追溯，奧黛雛形圖像曾出現在東山文化（公元前3世紀—公元1世紀）時期不同的越南銅鼓等文物上。
4、炸象魚
胡誌明市炸象魚是相當值得推薦的壹道名菜，壹條約比壹個手掌略大的魚，徹頭徹尾的炸它壹番，炸到那條魚是全身酥麻、香脆可口。
5、越式螃蟹
越南廚師是用壹種濃香的本地辣醬把分解的螃蟹燒出來的，絲毫不會破壞螃蟹的鮮味。壹碟調料，用椒鹽、姜末和香葉加檸檬汁拌成，初試時不習慣，堅持壹下會上癮。
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