主料
西紅柿
2個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
少許
生抽
適量
步驟
1.準備好食材。
2.西紅柿去皮。（其實最好不要去皮，由於是小孩子吃，所以我去皮了），切成小塊。
3.雞蛋放少許鹽打散。
4.燒熱鍋後，倒入涼油。倒入打散的雞蛋。
5.壹面凝結後翻面。用鍋鏟鏟成大小合適的塊。盛出來待用。
6.鍋內放少許的油，將切好的西紅柿倒入。
7.至西紅柿出水，變得軟軟的，倒入雞蛋。
8.翻炒均勻後，倒入壹勺白糖，少許的生抽。嘗嘗味道，可以再放少許的鹽。
9.如果是拌飯吃，可以適當加壹點點熱水。翻炒均勻湯汁比較濃稠後，即可盛出。