因為油炸食品屬於高熱量食品，長期使用會引起身體的肥胖，從而增加身體的各個器官的負擔，比如我們常見的疾病，高血脂，高血壓，肥胖癥這些都是跟長期吃油炸食品有過很大的關系。
第二點就是長期食用油炸食品有可能引發癌癥，因為有的小吃住或者是食用油，反復利用油炸食品不更換就會導致致癌物沈澱，這次利用的時候就會著附在油炸食品上面，我們使用了就會引發癌癥的幾率增加，還有炸糊了的食品也會引發癌癥。
所以從以上的兩點分析可以看得出，油炸食品長期吃對身體有很大的危害，偶爾吃壹回兩回還是沒有問題的，但是壹定不能長期食用。