微波爐通過磁控管發射微波。微波是壹種頻率為2450兆赫的高頻電磁波，具有很強的穿透力。它可以穿透塑料、玻璃、陶瓷和食物，使食物內部的水分子劇烈振動並產生熱量，食物的內部和外部同時產生熱量，因此加熱速度非常快，將電能轉化為熱能的效率非常高。
飲食文化
中國香腸產生於南北朝之前，最早見於北魏《齊姚敏書》中的“灌腸方法”，其方法壹直流傳至今。中國香腸可以在沒有澱粉的情況下保存很長時間，並在烹飪後食用。它味道鮮美，醇厚濃郁，回味悠長。它遠遠優於其他國家的灌腸產品。它是中國傳統食品之壹，在國內外享有盛譽。