黑皮肘子是經過多道工序制作而成的。首先，將新鮮的豬手經過白開水煮熟，然後用炭火將表層烤焦，直到變成黑色的外皮。這壹過程能讓肉質更加鮮嫩，口感更加細膩。最後，再加入各種香料和調料，腌制出獨特的味道。無論是放在烤盤上熱熱的，或者直接切片食用，都是壹道美味的佳肴。
黑皮肘子的口感和顏色都非常獨特，讓人難以抵擋。食用時需要將它切成薄片，再和壹些蔥姜蒜壹起搭配食用。它味道濃郁，不僅可以配上米飯，還可以配上啤酒等飲品。無論是在家庭聚餐還是到餐廳吃飯，黑皮肘子都是不可缺少的壹道菜肴。
無論您是哈爾濱本地人還是遊客，都不要錯過這道美味佳肴。黑皮肘子不僅是美食之壹，也是哈爾濱的壹張名片。讓我們壹起品嘗這道傳統美味，體驗它所帶來的滿足和美好。