草莓奶酪小方
糯米粉170克，玉米澱粉20克，白砂糖20克，黃油10克，牛奶190克 ? 草莓粉15克 ?奶酪250克 草莓(也可以用草莓凍幹)適量
制作步驟
①將糯米粉 ?玉米澱粉和糖壹起倒入盆中，再倒入牛奶攪拌至順滑無顆粒
②過篩倒入玻璃碗，表面蓋保鮮膜、紮幾個孔。上鍋中 大火蒸20分鐘，蒸好後取出，趁熱放入黃油，用機器攪拌出光滑面團，加入草莓粉揉勻（可加色素調色）備用。
③奶酪倒入盆中，加糖粉10g，蓋上保鮮膜放入微波爐加熱壹分鐘取出，草莓切粒放壹起混合均勻，裝入裱花袋 擠在保鮮膜上，卷起來 整形 ?放入冷凍備用。
④將準備好的面團取出，撒些許熟糯米粉防粘，用手將面團弄成長條，放入冷凍好的餡料 卷起來，捏緊，再放入冰箱冷凍半小時，最後取出切小方塊即可