用料
紅蘿蔔
1根
空心菜梗
5根
甜椒
1個
細粉
1塊
豆瓣
1勺
鹽
1小勺
香油
少許
炒細粉的做法
首先將紅蘿蔔切丁，甜椒切塊，空心菜梗切段，放盤待用。
將細粉絲
放入碗中泡發，若趕時間可以在鍋中煮3分鐘，煮好後撈起過壹次涼水，瀝幹備用
鍋燒熱，倒油，油開後，倒入先前切好的紅蘿蔔等材料，放鹽翻炒，熟透後盛起
在加油燒開，放入豆瓣醬，不要太多，以免過鹹，炒香豆瓣醬之後倒入粉絲翻炒，差不多後倒入配菜，簡單翻炒過後就好了，可依據個人口味，添加香油。