舊州雞辣子、素剪粉、幹雞塊粉面、松糕蔔粉、伍仁沖沖糕、裹卷、破酥包子、豆腐圓子、小鍋涼粉、白糖餃、水晶涼粉、烤肉串、臘肉血豆腐、蕎涼粉、平壩牛幹巴。
其中平壩牛幹巴是貴州安順的特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝非常精細，選取肥壯肉牛的後腿等部位的優質牛肉，輔以適量食鹽、花椒等調料，采用搓揉、腌漬、晾曬、風幹、煎炸等工藝，加工制作而成，所制作出來的牛幹巴被貴州省烹飪飯店行業協會認定為“貴州省名菜”。