準備材料:豬肉10斤，腸衣，白酒60ml，鹽100-120g，糖3湯匙，雞精1湯匙？半湯匙鹵汁粉
生產步驟:
1.將洗凈的肉切片。
2、絞肉機準備灌腸模式，腸衣壹端用線紮好；另壹端套在灌腸管上。
3.打開絞肉機。
4.將腌制好的肉放入托盤中。
5、(如圖)在灌腸。
6.繼續往裏面放肉。
7、掛起來晾幹，最好有陽光，20天後。