需要提前準備的材料有：白蟹950克、細鹽3勺、白酒1勺、醋少許、生姜、蒜少許。
1、挖開白蟹的肚臍。
2、這樣螃蟹殼輕輕壹掰就下來了。
3、螃蟹的腮給清理幹凈，用剪刀把螃蟹剪成小塊。
4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來壹起腌制，或者拿螃蟹殼做湯也可以。
5、螃蟹腳拍壹下，便於入味。
6、加入生姜末蒜泥。
7、白酒壹勺，醋少許。
8、鹽3勺。
9、兩手拿著容器，上下掂幾下，蓋保鮮膜放冰箱冷藏壹夜就可以吃了。