桂花可以和排骨壹起做成桂花排骨，下面介紹做法：
準備材料：排骨500克、姜片5克、大蔥5克、香葉1片、 八角1個、糖桂花15克、幹桂花5克、生抽20克、老抽5克
制作步驟：
1、排骨放入炒鍋煎壹下，鍋裏不用加油，煎至排骨微微出油，表面有微焦的顏色。
2、沿著鍋邊淋入壹大勺的米酒，激出鍋氣，翻炒均勻。沒有米酒就換黃酒或者料酒。
3、接著加入姜蔥、壹小片香葉，壹個八角。再調入1勺半生抽，1小勺老抽，1大勺糖桂花，翻炒均勻。
4、加入溫水和排骨齊平，燒開後蓋上蓋子繼續中火燜煮。
5、等湯汁變少，再開蓋收下汁，看到湯汁粘稠就可以關火。
6、盛盤可以點綴些燙熟的菜心，再在排骨上撒上些幹桂花。