鮮嫩鯽魚
首先，我們需要準備壹條新鮮的鯽魚。對付鯽魚，我們需要在它的背上輕輕劃幾刀，增加湯的味道。
炒蔥姜
熱鍋裏倒入適量的油。油溫適中時，將蔥姜末放入鍋中炒香。然後將處理好的鯽魚放入鍋中，用中小火煎兩面至金黃色。
煮魚湯
炸魚的時候，我們在鍋裏加入適量的冷水，然後把鍋放在火上，大火煮3-5分鐘，再小火燉2-3個小時。這樣魚湯就會逐漸變得乳白濃郁。
品嘗美味的食物
當魚湯達到理想狀態時，關火，享受這美味的鯽魚湯吧！