肉類:羊肉、雞腿、雞翅、裏脊肉、香腸、魚丸、牛肉、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、豬肉、牙簽肉、培根等。
海鮮:魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、秋刀魚和牡蠣。
蔬菜:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、紅薯、黃瓜、大蒜等。
燒烤是人類最原始的烹飪方式。它使用燃料加熱和幹燥空氣，並將食物（主要是肉類、海鮮和蔬菜）放在靠近熱源的幹熱空氣中烹飪，直到可以食用。
燒烤本身也成為很多人聚會休閑娛樂的壹種方式。無論是在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是從家庭到學校的集體活動，由壹些公司組織。