用料 ?
蝦 壹斤
姜蔥蒜 各適量
豉油，蠔油 各適量
花椒 數顆
豉油皇大蝦的做法 ?
成品
幹凈衛生，連殼都能吃
做法：1，給蝦開背，去蝦頭去腸線，控幹水分，油炸前再拍點幹粉在蝦身上
做法：2，做壹個幹凈的碗，倒入適量的豉油，少許蠔油，小茶勺白糖拌均備用
做法：3，起鍋熱油，倒入拍了生粉的蝦
做法：4，炸至蝦肉變白，蝦殼收縮變紅撈出濾油備用
做法：5，將多余的油倒出，留少許油在炒鍋中，倒入蒜蓉姜末和幾顆花椒炒出香味，將炸過的蝦倒入，再淋上醬汁翻炒均勻入味，出鍋前加少許蔥段炒均出即可，香味俱全的壹道宴會菜就可以上桌嘍
香噴噴的豉油王大蝦