1，鳳陽釀豆腐。這是安徽江淮地區的壹道特色傳統菜肴。鳳陽在當地被稱為“腐乳”。成品菜色澤紅潤，餡料鹹鮮，呈豆腐丸子狀。妳可以加入豬肉末和蝦仁，裹上雞蛋粉糊，在油鍋裏煎至金黃色，然後用糖醋汁制作。它具有色澤乳黃、外酥裏嫩、酸甜可口的特點。
2.石梅鹽水鵝。這道菜起源於明朝洪武年間，由河南流傳到石梅鳳陽縣。它是靠養鵝和腌鵝為生的。它有獨特的味道，飽滿的肉和黃亮的顏色。鵝肉細致而不油膩，含有淡淡的草藥味。長期食用也有很好的保健作用。
3.鳳陽地鍋雞。與其他地方的地鍋雞不同，鳳陽地鍋雞的口味以麻辣鹹為主，給人強烈的味覺刺激。雞肉入口即化，味道很好。
4.九山藤茶。它起源於鳳陽縣殷鑒鎮九山，是壹種綠色生態飲料，由野生藤本植物的嫩葉經烘焙和油炸制成。其味微苦，性微寒，長期飲用可祛風散熱。