洛陽辣豆腐的做法大全

主料

豆腐

300g

輔料

油

適量

郫縣豆瓣醬

30g

蔥

適量

姜

適量

辣椒粉

適量

花椒粉

適量

水澱粉

適量

醬油

適量

步驟

1.準備食材

2.豆腐切成約2厘米的大方丁。

3.將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。

4.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味。

5.加入辣椒粉、姜末。

6.炒勻炒香後加入適量水燒開。

7.加入豆腐。

8.加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味。

9.加入適量水澱粉收汁。

10.加入花椒粉調味。

11.加入蔥花點綴。