超級好的凍豆腐餡餃子的方法？
1.把凍豆腐從冰箱裏拿出來，自然打開。註意:不要水合！
2.和面。
3.將洋蔥和姜切碎。
4.融化的凍豆腐擠出水分，然後絞碎。
5.鍋裏放壹點油。油熱後，放入切好的凍豆腐，炸至黃色。
6、放入蛋清，註意:只要蛋清不要蛋黃。
7.加入蔥花、姜末、海鮮醬油、耗油、少許鹽(可選)、胡椒面和幹海苔，順時針攪拌，包餃子。