要知道，吃好早餐對抗衰老非常重要。那些經常不吃早餐的人多半會更緊張，從而減弱免疫防禦能力和增加受感染的機會，加速人體衰老的進程。但需註意的是，搭配均衡的早餐壹定要有下列這些：
1。新鮮水果或原味的果汁;
2。低脂牛奶或酸奶、全谷物;
3。麥片或全麥烤面包片。
有些人吃面包時，喜歡把焦黃得有點發黑的面包皮剝掉，殊不知烘烤面包時，會產生壹種物質積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性的酶，既抗癌又能起到延緩衰老的作用，因此吃面包最好別剝面包皮。