魔鬼魚1斤，大蒜3棵，蒜末，姜末，生粉適量，料酒，海鮮醬
做法
1.魔鬼魚洗凈後切塊，表面抹上適量生粉。
2.鍋內倒入清水，燒沸後加入適量料酒，然後將魔鬼魚放入稍微焯水。
3.將魔鬼魚晾幹備用。
4.鍋內放少量油，燒熱後放入蒜末、姜末、蒜段，炒香後放入魔鬼魚。
5.翻炒後加入適量海鮮醬及清水燜2分鐘即可。