主料
鵝1200g
輔料
油1杯
鹽適量
味精適量
料酒1杯
醬油1杯
蔥適量
姜適量
蒜適量
大料1個
冰糖適量
醋適量
步驟
1.鵝半只洗凈剁塊備用
2.油壹杯
3.料酒和醬油各壹杯
4.鍋燒熱，放少許油，下蔥姜蒜爆香
5.放哦塊翻炒
6.放姜片和大料翻炒
7.放料酒翻炒
8.放醬油翻炒
9.轉入砂缽，放點醋
10.放開水末過鵝塊，放冰糖
11.中火煲2 小時
12.煲好了，撒上蔥段，慢慢享用