以太康是西南地區的特色美食，至今已有數百年的歷史。以豆皮為皮、鮮肉為餡、辣椒粉為調料制成的以太康，是成都傳統小吃之壹，也是四川家家戶戶的美食。但究竟哪種以太康最好吃呢？
第壹種以豆皮為皮的以太康，這種以太康做工講究，用料考究。鮮嫩的豆皮外面包裹著鮮美的餡料，壹口下去，酥脆口感和夾雜著豆香、肉香的味道，讓人無法抵擋。
第二種是素以太康，這種以太康口味清淡、不帶辣椒粉。在吃太康的過程中，壹旦品嘗到素太康的清香，就足以渲染整頓太康的風味，再加上制作過程簡單，重在洗磨、學掛，常常是小吃店裏面比較受歡迎的產品之壹。
第三種是藤椒以太康，這種以太康會應用到藤椒和胡椒等辣椒類食材，入口麻辣、香味濃郁，極好的口感深受辣妹、吃貨的喜愛。
綜上所述，以太康有著非常多口味，每壹種口味都有不同的風味和特點，最好吃的以太康是因人而異的。大家可以壹壹品嘗，來自己找到最喜歡的口味。