在運城市區，有很多經營北相胡蔔的餐館，其中壹些口碑較好的有：
1.北相胡蔔羊肉泡館：位於運城市鹽湖區北相鎮，是當地最有名的北相胡蔔羊肉泡館之壹，口味地道，價格實惠。
2.運城北相胡蔔：位於運城市鹽湖區南風廣場附近，是壹家專門經營北相胡蔔的餐館，環境幹凈整潔，口味鮮美。
3.小李子北相胡蔔：位於運城市鹽湖區解放南路，是壹家老字號的北相胡蔔羊肉泡館，口碑極佳，味道正宗。
4.老王北相胡蔔：位於運城市鹽湖區河津市附近，是壹家有著20多年歷史的北相胡蔔羊肉泡館，口感鮮美，價格實惠。
以上是壹些口碑較好的北相胡蔔餐館，供您參考。