十堰烤魚是湖北十堰市的壹道特色美食，它采用鮮活的青魚，外皮烤得微微焦黃，魚肉內部嫩滑多汁，口感非常鮮美。烤魚旁邊通常還會擺放蓮藕、木耳、豆腐等配菜，讓人食欲大開。
襄陽烤鴨則是湖北襄陽地區的壹道傳統名菜。它選用優質的土雞，經過壹系列處理和調味後，用明火烤制而成。烤出來的鴨肉外皮香脆酥糯，裏面肉質鮮嫩，風味獨特。通常將烤鴨切成薄片，蘸上甜面醬、蒜泥等配料食用，口感更佳。
黃鶴樓羊肉串則是武漢市的壹道知名小吃，由於起源於武漢黃鶴樓景區附近，因此得名黃鶴樓羊肉串。它選用新鮮的羊肉，切成小塊，經過串烤後配以炭火烤制，香氣四溢，肉質鮮嫩、口感獨特。
這些湖北的特色燒烤不僅深受當地人喜愛，也備受遊客的青睞，值得壹品嘗。