材料
水200公克，米酒200公克，醬油180公克，白糖100公克
做法
1.將米酒倒入鍋中，並以中小火煮至略滾沸後熄火，以去除酒精味。
2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中，再以小火緩緩加熱。
3.壹邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。
4.待作法3的混合醬汁冷卻後，倒入容器中即可。
壽喜燒醬汁是壽喜燒的調料，其實壽喜燒醬汁的做法非常簡單具體做法如下：
水200ml、醬油100ml、酒100ml、味醂100ml、砂糖30克
做法：將所有材料煮至砂糖溶化即可
備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，灑入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水、直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味