煎餃的油炸方法

1.首先準備以下食材:200克餃子皮、150克肉末、80克韭菜、1/2勺鹽、少許糖、1勺料酒、1勺香油、1勺雞精和蠔油。具體操作步驟如下:第壹步、肉餡中加入鹽、姜、蠔油、雞精拌勻腌制10分鐘，如下圖所示。

2.第二步，加入韭菜翻炒均勻，如下圖所示。

3.第三步準備餃子皮，將餡料放在中間，對角捏緊，如下圖所示。

4.第四步是在炒鍋裏放油和鍋貼，如下圖所示。

5.第五步是加入半碗水和少許油，然後蓋上蓋子，如下圖所示。

6.步驟6撒上芝麻和蔥花，如下圖所示。

7、第七步做好了，如下圖所示。