承德的特色美食有哪些

承德的特色美食有南沙餅、驢打滾、蕎面__、平泉羊湯、碗坨鮮花玫瑰餅、撥禦面、銀絲雜面、平泉改刀肉、茶糖、口蘑、二仙居碗坨、羊湯、禦土荷葉雞等。南沙餅：其又名八勾糖餅，在承德地區歷史已逾200年。南沙餅是以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以面粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成，皮薄幹酥內餡甜軟，是承德小吃的代表。

驢打滾：其是用黍米做成的壹種大眾化小吃，在承德已有200多年的歷史。驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。

蕎面__：其是壹道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。是陜西省著名的傳統面食小吃。被譽為北方面食三絕之壹，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。

平泉羊湯：平泉羊湯吃起來會比較清香，雖然用的多是羊雜，但味道卻不腥不膻，相當鮮美可口。