古藺縣的美食有：酸菜面、筍子排骨面、古藺麻辣雞、羊肉面、肥腸面、雜醬面等。
壹、酸菜面
古藺的特色食品酸菜與古藺手工面的完美結合，是絕佳的搭配。
二、筍子排骨面
筍子排骨面是古藺的特色美食之壹，湯汁濃郁，筍子鮮嫩，排骨入味，十分美味。
三、古藺麻辣雞
古藺麻辣雞是壹道鹵制小吃，以鮮、香、麻、辣著稱。喜歡川味的客人來到古藺，都要品嘗壹番。
四、羊肉面
羊肉面的湯底采用全羊，配上幾十味中藥材和香料熬制而成，再取上好的菜籽油制作成紅油，與湯底混合，更加提升了湯底的香味。
五、肥腸面
古藺肥腸面的面條勁道，肥腸香嫩，湯汁濃郁，十分美味。
六、雜醬面
雜醬面是古藺的傳統美食之壹，以醬料濃郁，面條筋道著稱。