有時候大家會把蝦和蟲子對比來看，這樣會產生兩種結果：壹是不敢吃蟲子的人變得敢吃了，二是本來吃蝦吃的好好的人也開始覺得蝦很惡心了。這是因為妳開始考慮蝦作為活物的壹面，妳開始考慮它的外形和質地，某些地方確實很像蟲子。這些是妳以前吃蝦時從沒想過的。實際上蟲子的蛋白很好這壹點大家都同意，只不過大部分人不能跨越心理的障礙。我覺得有兩種方法可以提高食蟲者的比例：壹是把蟲體加工成粉，做成其他形態的食物，比如餅幹。畢竟看不到原形態的話，人們的厭惡感就少壹些，相比於直接油炸的吃法肯定更容易被接受；二是讓我們的孩子提早接觸作為食物的蟲子，在他們沒有還建立對蟲子的厭惡感之前就開始吃，這樣就不再有心理障礙的問題了。