食材:面粉400克、雞蛋1個、黑芝麻20克、食用油20克、鹽5克、水和食用油適量。
1.面粉中加入鹽、雞蛋、黑芝麻和食用油。
2.攪拌均勻，如圖。
3.加入適量的水和成面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘（面團要硬，不要太軟）。
4.分成幾個小劑量，如圖所示。
5.用搟面杖把它搟成薄薄的圓形面團。
6.如圖所示切割寬條。
7、所有的棋子，如圖所示。
8、兩個重疊，用刀在中間切壹個洞。
9.如圖，穿過去。
10，依次做所有的叉，如圖。
11.鍋中倒入適量的油，燒熱後放入叉子。
12，煎至兩面金黃，撈出瀝幹油即可食用。