原料：
胡蘿蔔300克、羊肉180克
輔料：
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1胡蘿蔔與羊肉洗凈瀝幹，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝幹。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。 4 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），壹起放入鍋內用大火煮開。 5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。