1中毒
海參並不像人們想象的那樣安全。這種食物其實含有壹定的毒素，這種毒素被稱為海參毒素。它是壹種具有生物活性的皂苷。少量食用不會有太大影響，過量食用有中毒風險。
2.生氣
從中醫的角度來看，海參屬於溫性食物，其中含有壹定量的熱氣，適合寒性體質的人食用，而熱性體質的人食用這種食物，如果食用過多，會出現口幹、流鼻血等癥狀。
3.厭惡
海參是壹種海產品，也是常見的過敏原之壹。海參除了容易過敏之外，也不適合兒童食用，以免對他們的肝臟造成嚴重影響甚至過敏。
4、加重腹瀉
海參比較油膩，會引起腹瀉，而且海參中蛋白質的含量比較高，食用後會增加胃腸道的負荷。因此，腹瀉的人吃海參有加重腹瀉的風險。