2.特地從魚肚子裏挑魚來做菜。這裏沒有刺，很適合小孩子吃。洋蔥洗凈切段，蒜瓣拍平去皮。
3.鍋燒熱，倒入適量的油，將魚塊逐壹加熱，將魚塊放入油中炸熟。
4.此時改小火加熱，魚塊慢慢煎。壹面煎至金褐色後，另壹面翻面煎至金褐色，為煎後的魚增味。
5.魚塊油炸後，還有油。加入洋蔥和蒜瓣炒香。
6.輕輕翻動煎好的魚塊，加鹽和醬油調味。
7.為了保持魚的味道，沒有加入太多的調料。喜歡重口味的朋友可以加點胡椒粉，加點水煮魚。
8.將魚煮熟，加入少許雞粉。味道很好，全家人都很愛吃。
9.美味的紅燒魚塊做好了。
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