1.將幹酵母與溫水混合加入面粉中(根據說明)並徹底揉搓。
2、做肉餡:好的五花肉剁碎餡，加入鹽、胡椒粉、少許味精、蔥末，加少許水(加菜不加水)攪拌均勻，反復，最好是壹個方向攪拌，然後放入冷凍室30分鐘。
註意:菜餡的加入方法:壹般用菜(大白菜、小白菜、芹菜也可以)，燒開壹鍋水，燒開後加入適量的菜，變色後撈出，放在旁邊壹大鍋冷水中，及時冷卻(否則菜會變黃)，然後用手撈出，擠幹，剁碎，擠幹，拌油。拌入肉餡拌勻，即可使用。
想要香料，自己嘗試，合理搭配。