首先，蘄春的豆腐非常有名，出產的豆腐質地細膩，口感鮮美，特別是燒豆腐更是壹絕，需要選用高品質的豆腐才能制作出口感細膩、味道鮮美的佳肴。
其次，蘄春的腌菜也備受歡迎，以五彩豆角、蒜苔、芥菜為主要原料，經過精心處理，口感爽脆，味道鮮美，不僅可以多吃也可以做下酒菜。
最後，蘄春的黃牛肉也是該地的特產之壹，裹上厚厚的面皮，烤熟後切成薄片，配以蔥花、香菜等佐料，口感香酥爽口，讓人回味無窮。
總的來說，蘄春美食豐富多樣，無論是本地的特色小吃還是大眾化的美食，在這裏都能找到滿足自己味蕾的美食。