食材:豆角500克。
輔料:油10毫升、鹽5克、五花肉50克、堿、醬油4毫升、洋蔥2個、糖4克、辣椒2個、姜4片。
步驟
1.把豆子的兩端都去掉，洗凈。
2.五花肉切片，洋蔥切碎，生姜切片。
3.鍋中倒入兩勺油，將豆角倒入鍋中翻炒，翻炒5分鐘左右（將豆角炒軟），倒出備用。
4.鍋中放少許油，放入蔥花和
食材:豆角500克。
輔料:油10毫升、鹽5克、五花肉50克、堿、醬油4毫升、洋蔥2個、糖4克、辣椒2個、姜4片。
步驟
1.把豆子的兩端都去掉，洗凈。
2.五花肉切片，洋蔥切碎，生姜切片。
3.鍋中倒入兩勺油，將豆角倒入鍋中翻炒，翻炒5分鐘左右（將豆角炒軟），倒出備用。
4.鍋中放少許油，放入蔥花和五花肉，加入少許糖和半勺醬油。
5.倒入炒好的豆角，大火翻炒，然後加入兩碗水大火燉煮。
6.加入半勺鹽、幾粒堿、姜片和八角。
7.蓋上鍋蓋，中火燉約10分鐘，然後打開鍋蓋。
8.平底鍋和盤子。