涼調金針菇
食材：金針菇，蒜末，小米辣，白芝麻，花生
做法：
1.準備調味料：食鹽，白糖，生抽，耗油，食醋，食用油
2.開始起鍋：熱水焯金針菇，五分鐘撈出備用
3.調料汁：蒜末，小米辣（愛吃辣的可以加上辣椒面））白芝麻，花生，加入生抽，耗油，白糖，食鹽，食醋，最後熱油澆進去，攪拌均勻
4.最後壹步，料汁撒在金針菇上，手抓均勻，擺盤上桌