面粉
200克
佐料
油
適量的
沸水
300克
色拉油
10毫升
精制糖
90克
發酵粉
3克
步驟
1.準備好所有的材料。
2.90克白糖加入15克面粉，混合均勻成餡備用。
3.取壹個大盆，加入300克水和10毫升色拉油燒開，然後關火。
4.然後將200克面粉慢慢加入沸水中。
5.邊加邊攪拌，直到面團不沾手。關掉暖氣。
6.熱面團取出後稍冷，加入少許泡打粉揉成光滑的面團。
7.面團分成50克左右的小面團，搓圓。
8.取壹份面團壓扁，放入壹勺糖餡。
9.然後密封並捏成圓形。
10.密封並壓平成壹個小蛋糕。
11.盤子底部刷上油，放入糖餅生坯，上面刷點油。
12.蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
13.將鍋中的油加熱至五成熱，放入糖餅坯體中。
14.中火慢慢炸至。
15.取出表皮金黃的糖餅。