細心的朋友可能會發現：某些火鍋店：很會制造賣點：如某些自助餐廳：就設立了燒烤和火鍋兩種。並且自助式的火鍋店，還有冰鎮啤酒，飲料還有水果。
無獨有偶，麻辣燙店也是夏季餐飲業中的壹個亮點。編輯註意到：在濟南世購華聯的英雄麻辣燙設置了冰激棱與各式冷飲，這壹點也抓住了很多孩子的飲食習慣。
對此我們還走訪發現：市中萬達，歷下恒隆，世貿恒隆廣場、世茂國際廣場、小吃快餐在該三大商圈中均為門店最多，但是從顧客集聚來看：確實火鍋店和自助餐廳最多。這也從側面看出，消費者對火鍋的青睞!
從火鍋開店數量看：也在不斷增加，原本開在萬達，恒隆等商業密集區的火鍋店，也逐步深入社區，常聽同事說：下班以後想和家人去樓下的火鍋店時已經沒有了座位。