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飲食是壹種文化，是物質文化和社會風俗各部分中最能反映民族和地區特色的壹個組成部分。中華美食譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。