1.普寧硬豆幹切厚片，入油鍋煎至兩面金黃。
2.幹香菇用水泡發，瀝幹。
3.油鍋燒熱，入蒜粒爆香。小火，倒入香菇翻炒，關火。
4.將炒好的香菇和普寧硬豆幹混合，備用。
5.香菜洗凈，切段。
6.幹魷魚、適量瑤柱，用清水浸泡。
7.東北大米洗凈，入高壓鍋，加入適量清水，蓋上蓋，煮熟。
8.待涼，開蓋。
9.排骨洗凈，切塊，入高壓鍋。
10.放入切塊的幹魷魚、瑤柱。 倒入適量清水淹沒材料。蓋上蓋，煮至熟。（約20分鐘）