準備材料:6個小鯧魚、1小塊姜、幾根小蔥、適量料酒、適量澱粉、適量黑胡椒、適量鹽和油。
生產步驟:
1.鯧魚提前解凍備用；？
2、小鯧魚頭去內臟，兩邊劃幾下；
3.加入鹽、料酒、姜蔥腌制2小時入味；
4.然後用廚房紙吸幹水分，塗上壹層薄薄的澱粉；
5、電火鍋調到三檔加油加熱，先將小鯧魚煎至金黃；
6、翻面煎另壹面金黃；
7.碾入少許黑胡椒粉；
8.成品圖。