遵守基本的搭配原則著手設計菜單
壹餐的飲食中,以主食、主菜、配菜為基本,偶爾可以依菜單的設計增加湯品、小碟腌菜、甜點等料理,不光只是著重於計算卡路裏,也要考慮營養均衡來做搭配組合,只要習慣這些基本功夫,做起來絕對不是難事。
控制不吃零食是非常好的習慣,不過也可以在壹日攝取量的範圍內吃壹些水果或優格等輕食來消除壓力。針對糖尿病飲食的對策,除了預防也包含生命的延續,該改善的地方就進行改善,不需勉強,抱著愉悅的心情來享受美食吧。
進食訣竅
訣竅1/從蔬菜開始吃:
懷石料理或西式全餐,會以蔬菜→蛋白質→碳水化合物依序上菜,按照順序進食能抑制血糖值急遽上升。
訣竅2/餐後吃甜點
若在兩餐中間攝取甜食,會使飯後上升的血糖值在短時間呈現大幅度的起伏,而餐後攝取甜點,則能維持血糖穩定度。