壹、原料
五花肉500克，蔥姜少許，
老抽10克，生抽20克，冰糖20克。料酒10克
二、做法
1,肉切塊。
2,放冷水煮開，就是焯水。
3,然後鍋清洗幹凈,重新放油,放蔥姜，爆香蔥姜。
4,再放五花肉，炒壹分鐘。
5,,加調料。
6,再倒入沒過肉的水。，
7,蓋蓋，800w煮壹小時，（或中小火）。
8,最後十分鐘過來看看，別煮幹了。煮至收汁即可。成品特色：色澤誘人，肥而不膩。