香辣臘鴨很好吃。
做法：
主料：臘鴨半只
輔料：油壹勺、鹽壹撮、辣椒幾個、姜絲適量
1、臘鴨子在制作的時候放了大量的鹽，所以非常鹹，事先要剁成小塊
2、用水煮兩次，最大可能去除鹹味
3、煮好的鴨肉控幹水
4.、鍋裏放少許油，將鴨肉塊炒至表面焦黃後加入姜絲辣椒翻炒片刻，沿著鍋邊淋少許水，讓配料入味
5、翻炒至微微收汁即可出鍋
香辣臘鴨成品圖