1、在美團商家平臺上進行註冊和實名認證，並根據平臺要求上傳相應的證明材料。
2、在開店之前，要準備充足的長沙臭豆腐原料、制作工具和設備，以及衛生、食品安全等相關證明。在美團平臺上賣長沙臭豆腐需要符合相關法律法規、平臺政策和規定，並具備優質的產品、服務和形象，才能在市場競爭中獲得更多的機會和成功。