2將洋蔥切段，生姜切片。
將蔥姜蒜末和醬油、料酒、醋、鹽、味精、胡椒粉加水調成壹碗料汁。
4燒熱鍋，加入油，放入八角炒香，將魚放入鍋中煎熟，倒入準備好的碗汁。
5鍋煮開後，小火燜煮25-30分鐘，然後將湯汁勾芡。