主料：黃瓜1根、雞胸肉250克。
輔料：黃酒1湯匙、蒜末少許、生姜片少許、紅椒絲少許、白芝麻少許、鮮醬油2湯匙、油辣椒1湯匙。
步驟：
1、雞胸肉，黃瓜洗凈。
2、備好蒜末，姜片，白芝麻和紅椒絲。
3、先把黃瓜切成薄片後再切絲。
4、鍋內註入清水，加入生姜片大火燒開。
5、加入雞胸肉後倒入黃酒。
6、大火燒開後熄火，立即加蓋燜25分鐘。
7、等25分鐘後，我撕開看看肉全部已熟，是不是看上去特嫩。
8、按照雞胸肉的紋理撕成絲。
9、放入配菜。
10、碗中加入蒜末，鮮醬油，油辣椒調勻。
11、再把黃瓜絲和雞肉絲加入壹起倒入料汁，撒入白芝麻拌勻。